最近食べたもの

昨夜もムスメの寝付きが悪く、2時半就寝となりました〜。
さて、今夜はどうなるかしら。。。


最近食べているもの、書きます。

最近ハマっているレンコンの食べ方。
ネットで知ったレシピ。レンコンを皮をむかず、水にもさらさず、繊維にそって拍子切りにして、
オリーブオイルと塩をからめてからオーブントースターで15分ほど焼き、
仕上げにブラックペッパーをかけるだけ。
超シンプルな料理なのに、レンコンの甘さや食感がとっても美味しくて何度も作ってます。
忙しいときにすぐに作れてオーブントースター任せにできるのも魅力。
（写真はじゃがいもも一緒に焼いたもの。他にさつまいもとか一緒に焼いても美味しかった。
秋は根菜が美味しいですねー。）

里芋の揚げだし。
これ去年の冬にハマって、また今年も何度か作っています。今週もまた作る予定。
おもてなしに作ったときも友人たちに好評でした。

 鯛めし。
鯛を安くゲットできたので初めて作ってみました。こんなに簡単に作れるのになんか贅沢な気分。

翌日に、鯛めしで焼きおにぎり作っておだしをかけてワサビと海苔で鯛茶漬けにもしてみました。

揚げもちのみぞれ煮。大好きな栗原はるみさんレシピ。

この料理も好きで秋冬によく作っています。大好きな餅の季節だ〜！

作り方は、鍋にだし汁2カップ、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3を火にかけ、

煮立ったら鶏モモ肉1枚分（一口大にカット）を入れる。

そこに、切り餅2つをそれぞれ4等分してからはじけるまで油で揚げたものを加え、

大根おろし1カップ分も加える。

最後に茹でた小松菜も加え、好みでゆずの皮や七味をかけて。

あ、なんか全部同じ器使ってますね。。。

〜ここからは買ったものたちで美味しかったもの〜

 一宮のpique-inquireというお店で買ったパンたち。

こういう表情のパン、大好き。

左上のはナッツとドライフルーツがぎっしり入っていて、右上のは栗のほんのりした甘みがきいていた。バゲットもいい感じの噛みごたえ。

こちらは近所のtartineというお店で買ったキッシュやタルト、ケークサレ。

どれも丁寧に作られているのが分かる手作りの優しいお味で美味しかった。

Johanのパンも大好きでよく買うのですが、
先日行ったときはちょうど”夕焼けジャンボフランスパン”の焼き上がり時間。
できた行列を見て、どんなパンなのかと思い初めて購入してみました。
（オットがムスメと一緒に並んでいてくれました。私は店内をウロチョロ。）
出てきたのは１ｍを軽く超すくらいの長さ、幅も20cmくらいの巨大フランスパン！
それを係の方がザクザクとカットして渡してくれます。
↑これがカット一個分。ベタにオットのタバコを横に置いてみました。笑
これで189円！こりゃ皆並ぶわけだ。
ふわふわクラムばかりのパンかと思いきや、これだけ大きいからクラストが分厚くて
カリカリで美味しい！やっぱりフランスパンは皮が命よね。

スライスしてトースターで温め直すとクラムはもっちもち、歯触りがさらによくなる皮。

これは大好きなパンコントマテに絶対合うと思って昨日の夕飯に作ったらやっぱりいい感じ！

パンコントマテはスペインの料理で、焼いたバゲットにニンニクとトマトを擦り込んで

塩とオリーブオイル、好みでブラックペッパーをかけただけのもの。

美味しいお塩とオリーブオイルで！

大きさ、安さだけじゃなくて味も大満足なパンでした。

でも、スライスするのがめちゃくちゃ大変だったけどね。。笑

こちらは先日のパーティーの時も出した田舎風パテ。
Alsaceというハム・ソーセージ屋さんのもの。
風味が濃厚で、食べ応えあって、夕飯のメインにもできちゃう。（でもこれって前菜？）

こちらは同じお店のピスタチオ、グリーンペッパーが入ったハム、ヤークトブルスト。
これまた美味だった。
他にもまだまだ色んな種類のハム、ソーセージがあったので全部食べてみたいな〜。。

あとは、最近このQBBベビーチーズのブラックペッパー入りにもハマっていて。。。

ブラックペッパーが粗挽きでけっこうきいてる！いつも冷蔵庫に入ってます。（★￣∀￣★）