夏を乗り切るMENU

毎日暑い！
こんな季節だからこそ食べたくなるご飯があります。

大好きタイ料理！ビール（偽でも可。）が欠かせない！

カーオマンガイ、黒豆サラダ

カーオマンガイは茹でた鶏肉に、

ナンプラー小さじ１、みじん切りしょうが15g、みじん切りニンニク15g、赤みそ20g、

オイスターソース大さじ１、砂糖大さじ１＋1/3、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ１、

鶏のゆで汁大さじ１、鷹の爪１〜２本、みじん切りパクチー

を合わせたソースをかけるだけ。

（このソースレシピの分量けっこう多くて4人分くらいあるかも。）

ご飯はナンプラーと砂糖を加えたガーリックライスで。

グリーンカレーチャーハン、ローストビーフ生春巻き、枝豆ビシソワーズ

余り物集結で、なんか多国籍というかごちゃ混ぜなメニュー。。。

ガパオライス、冷やしトムヤムそうめん

ベランダのバジルが摘んでも摘んでもたくさん生えてきて食べるの追いつかない〜。

ちなみにミニトマトは収穫後下から枯れだして、もうサヨナラしました。

一番上の房のが未成熟で食べれなかった。。。何が原因？

ココナッツカレーラーメン、エビ生春巻き

スイートチリソース考えた人に感謝状を送りたい。。。辛いメニューで汗だく。

 サーモンバーグ、ガーリックライス、トムヤムクン
サーモンバーグは豆板醤ソースとジェノバソースかけて☆

 人参のソムタム

 あさりのスパイシーバジル炒め

バジルはレシピ分量の3倍くらい入れてやりました！（写真に全然写ってないですけど。。。）

 ガイヤーン（タイ風スパイシー焼き鶏）

お野菜いっぱい食べたかったのでサニーレタスに巻いてもぐもぐ。

うちで作るタイ料理メニューはいつもこのレシピ本だけがお手本です。
どれ作っても簡単で美味しいし、ほんと10分くらいでできるものばかり。
すごく使える本でかなりオススメです！

和食は薬味たっぷりが美味しい季節ですね。

 メカジキのニンニクソテー
みょうがしょうがにんにくトリオ☆

 カツオのたたき
薬味たっぷり過ぎて、カツオ見えてない。。。

冷や奴にショウガでなくワサビを付けて食べるのに最近ハマっています。

サイコロステーキ大根おろし＆薬味たっぷり

最近大根おろしが好き過ぎる。

冷製トマトスープはトマトと塩とオリーブオイルをフードプロセッサーにかけるだけなのに

うま〜☆キンと冷やして。

デザートは

アジアンごはんで余ったココナッツミルクでふるふるココナツミルクゼリー。

ソースは桃で。これまた簡単過ぎるレシピなのにうま〜☆ふるふる。

バニラアイスとキャラメルソース

かけて〜☆

それに

バナナとクッキーとローストクルミをプラスで

特製パフェにしてみたり〜☆

食べても食べても太らない魔法の期間。うふふ

まだまだ楽しみますー☆もちろん栄養バランスも考えて。

この方の分まで母ちゃん、せっせと食べなきゃね！